Düşük Bütçeyle Hazırlayabileceğiniz 5 Pratik Aperatif

0
181

1.Patatesli Mücver

    Malzemeler:
  • 4 Adet Patates
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Adet Yumurta
  • 3 Yemek Kaşığı Un
  • 2 Dal Maydanoz
  • Sıvı Yağ
  • Tuz-Karabiber
    • Öncelikle güzelce yıkadığımız patatesleri tuzlu suya atıp, yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan patatesleri soyup rendeleyelim. Soğanı ve maydanozu ayrı bir yerde ince ince kıyalım.Derince bir kaba bütün malzemeleri koyup iyice karışana kadar yoğuralım. Hazırladığımız karışımdan istediğimiz büyüklükte parçalar alarak elimizle şekillendirelim. Hazırladığımız parçaları kızgın yağa atıp her iki tarafını iyice kızartalım.Patatesli mücverlerimiz hazır.Sıcak olarak tüketiniz. Afiyet olsun 🙂

      2.Ev Yapımı Soğan Halkası

        Malzemeler:
    • 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
    • 1 Su Bardağı Galeta Unu
    • 1 Su Bardağı Un
    • 2 Adet Yumurta
    • Sıvı Yağ
    • Tuz – Karabiber – Kırmızı Toz Biber
      • Öncelikle kabuklarını soyduğumuz soğanlarımızı 1er cm kalınlığında halka halka dilimliyoruz. Düz bir tabağa galeta unumuzu döküp baharatlarımızı ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Sıvı yağımızı geniş bir tavada kızdırıyoruz. Halka şeklindeki soğanlarımızı önce una ardından yumurtaya ve en son galeta unumuza bulayıp paneledikten sonra kızgın yağa yavaşça bırakıyoruz. Her iki tarafı sararıncaya kadar kızartıyoruz. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerinde beklettiğimiz soğan halkalarımızı isteğe göre soslarla servis ediyoruz. Afiyet olsun 🙂

        3.Çıtır Tavuk Parçaları

          Malzemeler:
      • 2 Adet Tavuk Göğsü
      • 2 Adet Yumurta
      • 1 Su Bardağı Un
      • 1 Su Bardağı Galeta Unu
      • 1/2 Su Bardağı Panko
      • Sıvı Yağ
      • Tuz,Karabiber,Toz Kırmızı Biber,Sarımsak Tozu(isteğe göre)
        • Tavukları jülyen şekilde doğrayalım. Bir kasede galeta unu, panko ve baharatları karıştıralım. Diğer bir kaseye yumurtaları kırıp çırpalım. Kızartma yağını tavaya alalım. Tavukları sırasıyla un,yumurta ve daha sonra galeta unu karışımına bulayıp paneledikten sonra kızgın yağa yavaşça bırakalım. Her tarafı kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çekene kadar bekleyelim. Çıtır tavuklarımız servise hazır, afiyet olsun 🙂

          4.Domates Soslu Kızartma

            Malzemeler:
        • 3 Adet Patlıcan
        • 3 Adet Patates
        • 2 Adet Kabak
        • 10 Adet Biber
        • Kızartmak İçin Sıvı Yağ
            • Domates Sos İçin:
          • 4 Adet Domates (sulu)
          • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
          • 3 Diş Sarımsak
          • 1/2 Çay Bardağı Zeytin Yağ
          • 2 Adet Kesme Şeker
          • Tuz,Karabiber,Kekik

            Uçlarını aldığımız patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyalım. Dilimleyerek acısını bırakması ve kararmaması için tuzlu suda bekletelim. Uçlarını aldığımız kabakların kabuklarını soyup halka şeklinde dilimleyerek (mümkünse) sütlü suda bekletelim. Patatesleri dilimleyelim. Biberleri kızartma esnasında patlamaması için çatal yardımıyla bir kaç yerinden delelim. Sebzeleri bol suda yıkayıp fazla sularını kağıt havlu yardımıyla kurulayalım. Kızartma yağını geniş bir tavada kızdıralım. Sebzeleri sırasıyla kabak,patlıcan,patates ve biber olmak üzere kızgın yağda kızartalım. Kızarttığımız sebzeleri fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili servis tabağında dinlendirelim.
            Sıra geldi domates sosumuzu hazırlamaya.
            Domatesleri iyice yıkayıp ortadan ikiye keserek rendeleyelim. Sarımsakların kabuğunu soyup ikisini ince ince kıyalım, bir tanesi bütün şekilde kalsın. Zeytinyağını bir tavada kızdıralım. İçine bütün halde bıraktığımız sarımsağı atalım. Sarımsağı 1 dakika kadar çevirip aroması yağa geçtiğinde çatal yardımıyla kenara alalım. Renlenmiş domatesleri ve salçayı ekleyip karıştıralım. İnce ince kıydığımız sarımsakları ekleyelim. Kısık ateşte pişirme işlemine devam edelim. İsteğe göre sıcak su ile kıvamını açabiliriz. Kesme şekerleri ve baharatları ekleyelim. Sosumuzu yaklaşık 2-3 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp ocaktan alalım. Hazırladığımız sosu kızarmış olan sebzelerin üzerine dökerek ılık ya da soğuk olarak servis edebiliriz, afiyet olsun 🙂

            5.Salça Soslu Yoğurtlu Mantı

              Malzemeler:
            • 1 Paket Hazır Mantı
            • 1 Yemek Kaşığı Salça
            • 1/2 Su Bardağı Yoğurt
            • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
            • 1 Tatlı Kaşığı Sebzeli Çeşni
            • Tuz,Karabiber,Kırmızı Toz Biber,Nane(isteğe göre)

            Derin bir tencerede mantımızı orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. (İçine çok az sıvı yağ atalım ki mantımız yapışmasın ve daha parlak görünsün.) Haşlanan mantımızı süzgeç yardımıyla süzüp kenara alıyoruz. Bir su bardağına salçayı koyup üzerine su ekleyerek kıvam almasını sağlıyoruz. Derin bir tavaya yağımızı döküp biraz kızdıktan sonra salça sosumuzu ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca sebzeli çeşnimizi ve baharatları ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra beklemede olan mantımızı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Yaklaşık 2-3 dakika karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz. Yoğurdumuzu küçük bir kasede sulandırıyoruz. Servis tabağına mantımızı koyup üzerine yoğurdu döküyoruz. Mantımız hazır, afiyet olsun 🙂

            CEVAP VER

            Please enter your comment!
            Please enter your name here