Son dönem Corana virüsü ile gündeme gelen Sumak Nedir? Bilimsel adı “Rhus” olan bu bitki, ince gövdesi ve çalıya benzer görünümü ile ülkemizin birçok bölgesinde yetiştirilmektedir. İran, Afganistan, Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Akdeniz’de yetişir. Sumak Türk mutfağında da en çok kullanılan baharatlar arasındadır. Antepfıstığıgiller ailesine mensup olan bu ağacın yaprakları, sonbaharda kırmızı renge bürünmekte ve …
